Grado adquirido 200C 14,75 % vol
Densidad relativa 20/20 0,99368
Extracto seco 32,6 g/L
Acidez total 5,48 g/L ácido tartárico
Ácido acético 0,68 g/L
Anhídrido sulfuroso total 80 mg/L
Glucosa + fructosa 1,42 g/L
Azúcares reductores 2,6 g/L
Metanol 294 mg/L
Ácido cítrico 68 mg/L
Ácido sórbico 82 mg/L
pH 3,77
Turbidez 1
Intensidad colorante (420+520+620nm) 10,13
Presencia de vino procedente de híbridos Negativo
Cobre < 0,07 mg/L
Hierro 1,62 mg/L
Plomo < 10 μg/L
Ácido L-málico < 0,09 g/L
